Cantina Tipica Canepinese di Degustazione – Giornate della castagna Canepina 2018


Apertura straordinaria per il pranzo del primo Novembre 

Mercoledi 31 Ottobre cena di beneficenza per la serata di Halloween, il ricavato della serata sarà devoluto.

Le prelibatezze della pasta fatta in casa, e della cucina tipica Canepinese vi aspettano nella nostra cantina, nonna Speranza e nipoti vi invitano a degustare i piatti della tradizione, durante i fine settimana del mese di Ottobre in “Piazzale Caduti e Dispersi”, Canepina (VT) per le Giornate della Castagna.

SAREMO APERTI IN OCCASIONE DELLE GIORNATE DELLA CASTAGNA NEI SEGUENTI GIORNI

Sabato 13 e Domenica 14  

Sabato 20 e Domenica 21  

Sabato 27 e Domenica 28 Ottobre

APERTI A PRANZO E A CENA

Il venerdì è possibile l’apertura su richiesta per gruppi solo su prenotazione

 

 

GIORNATE DELLA CASTAGNA 2018, CANEPINA

SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE

Menù fisso 22 € bevande incluse 

LO SPEZZATINO ALLE CASTAGNE

Specialità del nostro menù Un’esclusiva della nostra cantina, tra i secondi lo “Spezzatino alle castagne”

immagine dimostrativa

 

IL FIENO CANEPINESE AL RAGU’

 

I CECILIANI AI FUNGHI PORCINI

 

 

LA PASTA TIPICA CANEPINESE FATTA IN CASA E TAGLIATA A MANO

La Cantina di Nonna Speranza serve pasta fatta a mano, in casa, da Nonna Speranza e Figlia, piatti serviti solo in occasione delle giornate della Castagna di Canepina.

La pasta che andrete a degustare è frutto di una ricetta che si tramanda da generazioni.
E’ una pasta tipica detta fieno proprio per la somiglianza ad esso, tagliata fina e lavorata con cura.
Ogni anno Nonna Speranza, figlia e nipoti si mettono all’opera e preparano la pasta in casa seguendo scrupolosamente le indicazioni e i dosaggi di ingredienti che nonna Speranza indica sulla base dell’esperienza di 3 generazioni. Come il fieno (maccheroni) anche i ceciliani sono fatti in casa con ingredienti genuini che fanno di questa pasta un prodotto unico.

Alcune immagini dalle edizioni precedenti